Cách Chụp Ảnh Món Ăn Đẹp Lung Linh Để Bán Hàng Online

Mở đầu: Chụp Ảnh Món Ăn – Yếu Tố Quyết Định Thành Công Của Bạn

Trong thời đại kinh doanh ẩm thực online bùng nổ, một bức ảnh món ăn đẹp không chỉ là hình minh họa mà còn là “người bán hàng” thầm lặng, quyết định liệu khách hàng có dừng lại và đặt món hay không. Đặc biệt tại TP.HCM, nơi cạnh tranh gay gắt, việc sở hữu những bức ảnh món ăn lung linh, hấp dẫn sẽ giúp bạn nổi bật. Bài viết này sẽ chia sẻ những bí quyết “thần thánh” để bạn có thể tự tay chụp những bức ảnh đồ ăn chuyên nghiệp, từ việc chọn thiết bị đến các thủ thuật nhiếp ảnh, giúp món ăn của bạn không chỉ ngon miệng mà còn “ngon mắt” trên mọi nền tảng.

I. Chuẩn Bị Thiết Bị Chụp Ảnh Món Ăn: Không Cứ Phải Hàng Hiệu

Để có những bức ảnh món ăn chất lượng, việc chuẩn bị thiết bị phù hợp là rất quan trọng. Tuy nhiên, không phải lúc nào bạn cũng cần những bộ máy ảnh đắt tiền. Quan trọng là hiểu rõ công dụng của từng loại để tận dụng tối đa.

1. Máy Ảnh: Từ Smartphone Đến Máy Ảnh Chuyên Nghiệp

• Smartphone (Điện thoại thông minh): Đây là lựa chọn phổ biến và tiện lợi nhất cho người mới bắt đầu hoặc kinh doanh nhỏ. Các dòng điện thoại cao cấp hiện nay như iPhone, Samsung Galaxy, Google Pixel có camera rất tốt, khả năng chụp ảnh thiếu sáng ổn và nhiều chế độ chụp tự động. Quan trọng là biết cách tận dụng các tính năng chỉnh sửa ảnh tích hợp.
• Máy ảnh Mirrorless (Không gương lật) hoặc DSLR (Kỹ thuật số ống kính đơn phản xạ): Nếu bạn muốn đầu tư nghiêm túc hơn và cần chất lượng hình ảnh cao nhất, kiểm soát thủ công tốt hơn, đây là lựa chọn lý tưởng.
  • Ưu điểm: Cảm biến lớn hơn cho chất lượng ảnh tốt hơn, đặc biệt trong điều kiện ánh sáng yếu; khả năng thay đổi ống kính linh hoạt; kiểm soát hoàn toàn các thông số như khẩu độ, tốc độ màn trập, ISO.
  • Gợi ý một số dòng máy ảnh phù hợp (có thể thuê tại các cửa hàng cho thuê máy ảnh tại TP.HCM):
    • Dòng phổ thông/bán chuyên: Canon EOS R100/R50, Sony Alpha a6100/a6400, Nikon Z30/Z50. Những máy này có kích thước nhỏ gọn, dễ sử dụng nhưng vẫn cho chất lượng ảnh tuyệt vời.
    • Dòng chuyên nghiệp: Canon EOS R7/R6 Mark II, Sony Alpha a7 III/a7C, Fujifilm X-T5. Những máy này có hiệu suất cao hơn, cảm biến lớn hơn, phù hợp cho những ai muốn theo đuổi food photography chuyên nghiệp.

2. Ống Kính (Lens): “Mắt Thần” Của Nhiếp Ảnh Món Ăn

Ống kính có vai trò cực kỳ quan trọng, thậm chí hơn cả thân máy, trong việc tạo ra chất lượng hình ảnh và hiệu ứng mong muốn. Dưới đây là một số loại ống kính lý tưởng cho chụp ảnh món ăn:

• Ống kính Macro (Chụp cận cảnh): Đây là “vũ khí bí mật” để bắt trọn từng chi tiết nhỏ nhất của món ăn, từ hạt mè, lớp kem mịn đến giọt nước đọng trên rau.
  • Tiêu cự phổ biến: 50mm, 60mm, 90mm, 100mm.
  • Ưu điểm: Cho phép lấy nét ở khoảng cách rất gần, tạo hiệu ứng xóa phông (bokeh) đẹp mắt, làm nổi bật kết cấu và độ tươi ngon của món ăn.
  • Gợi ý: Canon EF 100mm f/2.8L Macro IS USM, Sony FE 90mm f/2.8 Macro G OSS.
• Ống kính Tiêu cự cố định (Prime Lens) – đặc biệt là 50mm f/1.8 hoặc f/1.4: Được mệnh danh là “nifty fifty”, đây là ống kính đa năng và thường có giá thành phải chăng.
  • Ưu điểm: Khẩu độ lớn (f/1.8, f/1.4) giúp chụp tốt trong điều kiện thiếu sáng và tạo hiệu ứng xóa phông rất mượt mà (bokeh), làm nổi bật chủ thể món ăn. Tiêu cự 50mm gần với góc nhìn của mắt người, cho ảnh tự nhiên.
  • Gợi ý: Canon EF 50mm f/1.8 STM, Sony FE 50mm f/1.8, Nikon AF-S NIKKOR 50mm f/1.8G.
• Ống kính Zoom đa dụng (Kit Lens 18-55mm hoặc 24-70mm): Nếu bạn mới bắt đầu với máy ảnh, ống kính kit đi kèm máy ảnh cũng có thể đáp ứng tốt nhu cầu cơ bản.
  • Ưu điểm: Linh hoạt thay đổi tiêu cự, tiện lợi khi bạn chưa xác định được góc chụp ưa thích.
  • Hạn chế: Khẩu độ nhỏ hơn (thường là f/3.5-5.6), khả năng xóa phông và chụp thiếu sáng không bằng ống kính fix.

3. Thiết Bị Hỗ Trợ Khác

• Chân máy (Tripod): Cực kỳ quan trọng để giữ máy ảnh ổn định, tránh rung lắc, đặc biệt khi chụp trong điều kiện ánh sáng yếu hoặc cần phơi sáng lâu. Giúp bạn có thể điều chỉnh bố cục tỉ mỉ mà không lo xê dịch.
• Bộ phản sáng (Reflector): Dùng để hắt sáng tự nhiên hoặc ánh sáng từ đèn flash vào các vùng tối của món ăn, làm mềm bóng đổ, tạo độ đều màu cho bức ảnh. Bạn có thể tự làm bằng tấm bìa cứng màu trắng hoặc bạc.
• Bộ khuếch tán sáng (Diffuser): Dùng để làm mềm ánh sáng mạnh (từ mặt trời hoặc đèn flash), tránh ánh sáng gắt tạo ra bóng đổ sắc nét không mong muốn.
• Đèn LED/Flash rời: Nếu ánh sáng tự nhiên không đủ hoặc bạn muốn kiểm soát hoàn toàn ánh sáng. Đèn LED liên tục tiện lợi cho việc xem trước hiệu ứng, còn flash rời (speedlight) mạnh mẽ hơn, thường cần bộ kích hoạt không dây.
• Phông nền/Phụ kiện trang trí: Các loại thớt gỗ, vải linen, tấm phông nền giả vân đá, gạch, kim loại... tạo bối cảnh cho món ăn. Đĩa, bát, đũa, thìa, khăn ăn phù hợp với phong cách món ăn.

II. Thủ Thuật Ánh Sáng: “Linh Hồn” Của Bức Ảnh Món Ăn

Ánh sáng là yếu tố quan trọng nhất trong nhiếp ảnh. Một món ăn dù ngon đến mấy cũng sẽ trở nên kém hấp dẫn nếu không có ánh sáng tốt. Hãy ưu tiên ánh sáng tự nhiên bất cứ khi nào có thể.

1. Tận Dụng Ánh Sáng Tự Nhiên

• Nguồn sáng lý tưởng: Cửa sổ là nguồn sáng tự nhiên tuyệt vời nhất. Đặt món ăn gần cửa sổ nhưng tránh ánh nắng trực tiếp gay gắt. Ánh sáng gián tiếp, mềm mại sẽ tạo ra bóng đổ nhẹ nhàng, làm nổi bật kết cấu món ăn.
• Góc đặt ánh sáng:
  • Ánh sáng từ phía sau (Backlight): Đặt món ăn giữa nguồn sáng và máy ảnh. Loại ánh sáng này tạo ra viền sáng lấp lánh quanh món ăn, đặc biệt hiệu quả với các món có hơi nước, đồ uống hoặc các món có kết cấu trong suốt. Cần dùng bộ phản sáng để hắt sáng vào mặt trước món ăn, tránh bị tối mặt trước.
  • Ánh sáng từ bên (Sidelight): Nguồn sáng chiếu từ một bên của món ăn (góc 45-90 độ so với máy ảnh). Đây là góc ánh sáng phổ biến và an toàn nhất, giúp tạo ra chiều sâu, làm nổi bật kết cấu và khối của món ăn mà không gây bóng đổ quá gắt.
• Tránh ánh sáng trực tiếp từ phía trước (Frontlight): Ánh sáng này làm phẳng món ăn, mất đi chiều sâu và kết cấu, khiến món ăn trông kém hấp dẫn.

2. Sử Dụng Ánh Sáng Nhân Tạo (Khi Ánh Sáng Tự Nhiên Không Đủ)

• Đèn LED liên tục: Dễ sử dụng, cho phép bạn điều chỉnh cường độ và nhiệt độ màu. Đặt đèn ở vị trí tương tự như ánh sáng tự nhiên (bên hông hoặc phía sau) và sử dụng bộ khuếch tán để làm mềm ánh sáng.
• Flash rời (Speedlight): Cung cấp ánh sáng mạnh mẽ nhưng cần học cách kiểm soát. Luôn sử dụng flash hắt trần, hắt tường hoặc qua bộ khuếch tán để tránh ánh sáng gắt trực tiếp.
• Lưu ý về nhiệt độ màu: Các món ăn thường trông ngon miệng hơn dưới ánh sáng ấm (khoảng 3000-4500K). Nếu sử dụng đèn LED, hãy chọn loại có thể điều chỉnh nhiệt độ màu hoặc dùng gel màu cam nhẹ.

III. Bố Cục và Góc Chụp: Kể Chuyện Bằng Hình Ảnh

Bố cục và góc chụp là cách bạn “sắp đặt” câu chuyện cho món ăn của mình, tạo nên sự hấp dẫn và thu hút.

1. Các Góc Chụp Phổ Biến

• Góc 90 độ (Flat lay/Overhead): Chụp trực diện từ trên xuống. Góc này lý tưởng cho các món ăn được trình bày đẹp mắt trên đĩa, các món có nhiều thành phần nhỏ, hoặc khi bạn muốn khoe toàn bộ bàn ăn với nhiều món. Rất phổ biến trên Instagram.
  • Thích hợp cho: Pizza, mì Ý, bánh ngọt, salad, bàn ăn có nhiều món nhỏ.
  • Mẹo: Đảm bảo toàn bộ khung hình được lấy nét, sử dụng chân máy để giữ góc chụp cố định và tránh bóng đổ của bạn.
• Góc 45 độ (Eye-level/Straight-on): Chụp ngang tầm mắt, giống như cách chúng ta nhìn vào món ăn khi ngồi vào bàn. Góc này phù hợp để khoe chiều cao của món ăn, các lớp xếp chồng hoặc độ đầy đặn.
  • Thích hợp cho: Bánh burger, bánh kem nhiều tầng, ly cocktail, món ăn có lớp phủ cao.
  • Mẹo: Tập trung vào một điểm chính của món ăn, sử dụng khẩu độ lớn để làm mờ hậu cảnh và tiền cảnh, tạo chiều sâu.
• Góc 25-75 độ (3/4 view): Góc chụp phổ biến nhất, linh hoạt và dễ thành công. Nó cho thấy đủ chi tiết món ăn từ trên xuống và một phần chiều cao, tạo cảm giác ba chiều.
  • Thích hợp cho: Hầu hết các món ăn, đặc biệt là những món có độ cao vừa phải như bít tết, mì, canh.
  • Mẹo: Thử nghiệm các góc khác nhau trong khoảng này để tìm ra góc đẹp nhất, làm nổi bật điểm nhấn của món ăn.

2. Quy Tắc Bố Cục Cơ Bản

• Quy tắc 1/3: Chia khung hình thành 9 ô vuông bằng hai đường ngang và hai đường dọc. Đặt chủ thể chính hoặc các yếu tố quan trọng tại các giao điểm hoặc dọc theo các đường này để tạo sự cân bằng và hài hòa.
• Đường dẫn (Leading lines): Sử dụng các đường nét trong khung hình (ví dụ: đường viền đĩa, dao dĩa, các thành phần trên bàn) để dẫn mắt người xem đến món ăn chính.
• Khoảng trống âm (Negative space): Để lại các khoảng trống “sạch” xung quanh món ăn giúp món ăn nổi bật hơn, tránh cảm giác lộn xộn.
• Tạo chiều sâu: Sử dụng tiền cảnh (foreground), trung cảnh (midground) và hậu cảnh (background) để tạo cảm giác ba chiều cho bức ảnh. Ví dụ: một chút rau thơm mờ ở tiền cảnh, món ăn chính ở trung cảnh và một chiếc đĩa phụ mờ ở hậu cảnh.
• Nguyên tắc số lẻ: Các nhóm vật thể có số lượng lẻ (ví dụ: 3 chiếc bánh, 5 quả dâu) thường trông hấp dẫn và cân đối hơn so với số lượng chẵn.

IV. Chuẩn Bị Món Ăn và Trang Trí (Food Styling): “Make Up” Cho Món Ăn

Món ăn đẹp mắt không chỉ phụ thuộc vào nhiếp ảnh mà còn ở cách bạn chuẩn bị và trình bày nó.

1. Bí Quyết “Tút Tát” Món Ăn

• Nguyên liệu tươi ngon nhất: Luôn chọn những nguyên liệu tươi mới, không bị dập nát, héo úa.
• Nấu vừa chín tới hoặc hơi sống: Đối với một số món, nấu hơi sống một chút sẽ giữ được màu sắc tươi tắn và kết cấu đẹp mắt hơn dưới ống kính. Ví dụ: rau luộc hơi xanh, thịt cá chín tới để giữ độ mọng nước.
• Giữ món ăn sạch sẽ: Dùng khăn giấy hoặc tăm bông để lau sạch các vết bẩn, dầu mỡ, gia vị vương vãi trên đĩa hoặc xung quanh món ăn.
• Tạo độ bóng/ẩm: Dùng cọ phết một lớp dầu ăn mỏng hoặc xịt nước nhẹ lên bề mặt món ăn (đặc biệt là thịt nướng, rau củ) để tạo cảm giác tươi ngon, mọng nước.
• Thêm gia vị cuối cùng: Rắc thêm một chút rau thơm cắt nhỏ, tiêu, ớt bột, hạt mè, nước cốt chanh... ngay trước khi chụp để tạo điểm nhấn màu sắc và kết cấu.
• Hơi nóng: Nếu món ăn cần cảm giác nóng hổi, hãy chuẩn bị một cốc nước nóng đặt phía sau món ăn để tạo hơi nước nhẹ nhàng (nếu món ăn thật không bốc hơi đủ).

2. Phụ Kiện Trang Trí (Props)

• Chọn phụ kiện phù hợp: Đĩa, bát, dao dĩa, khăn ăn, thớt, cốc chén... nên có màu sắc và chất liệu hài hòa với món ăn và phong cách bạn muốn thể hiện. Tránh các phụ kiện quá rực rỡ hoặc có hoa văn phức tạp làm lu mờ món ăn.
• Sử dụng phụ kiện làm điểm nhấn: Một vài lát chanh, lá bạc hà, nhánh thảo mộc, một cuốn sách nấu ăn, một tách cà phê cạnh đĩa bánh... có thể kể thêm câu chuyện và tạo sự sống động cho bức ảnh.
• Đừng quá lạm dụng: Phụ kiện chỉ nên là yếu tố bổ trợ, đừng để chúng lấn át món ăn chính. “Ít là nhiều” (Less is more) là nguyên tắc vàng.

V. Thiết Lập Máy Ảnh và Kỹ Thuật Chụp

Để có bức ảnh món ăn đẹp, bạn cần biết cách kiểm soát các thông số trên máy ảnh.

1. Chế Độ Chụp

• Chế độ ưu tiên khẩu độ (Aperture Priority - Av/A): Đây là chế độ lý tưởng cho chụp ảnh món ăn. Bạn kiểm soát khẩu độ (f-stop) để điều chỉnh độ sâu trường ảnh (bokeh), máy ảnh sẽ tự động điều chỉnh tốc độ màn trập.
• Chế độ thủ công (Manual - M): Nếu bạn đã có kinh nghiệm, chế độ M cho phép kiểm soát hoàn toàn khẩu độ, tốc độ màn trập và ISO, mang lại sự linh hoạt tối đa.

2. Các Thông Số Quan Trọng

• Khẩu độ (Aperture - f-stop):
  • Khẩu độ lớn (số f nhỏ, ví dụ: f/1.8, f/2.8): Tạo độ sâu trường ảnh nông, tức là xóa phông mạnh, làm mờ hậu cảnh, giúp món ăn nổi bật. Lý tưởng cho các bức ảnh nghệ thuật, tập trung vào chi tiết.
  • Khẩu độ nhỏ (số f lớn, ví dụ: f/8, f/11): Tạo độ sâu trường ảnh sâu, tức là mọi thứ trong khung hình (từ tiền cảnh đến hậu cảnh) đều sắc nét. Thích hợp cho ảnh flat lay hoặc khi bạn muốn hiển thị toàn bộ bối cảnh.
• ISO: Độ nhạy sáng của cảm biến.
  • ISO thấp (100-400): Luôn cố gắng giữ ISO càng thấp càng tốt để tránh nhiễu hạt (noise) và giữ chất lượng ảnh tốt nhất.
  • Khi nào tăng ISO: Chỉ tăng ISO khi ánh sáng quá yếu và bạn không thể mở khẩu độ lớn hơn hoặc giảm tốc độ màn trập.
• Tốc độ màn trập (Shutter Speed): Thời gian màn trập mở để ánh sáng đi vào cảm biến.
  • Khi sử dụng chân máy: Tốc độ màn trập có thể chậm, miễn là đủ sáng cho bức ảnh.
  • Khi cầm tay: Tốc độ màn trập nên đủ nhanh để tránh rung tay (thường là 1/60s trở lên, tùy thuộc tiêu cự ống kính).
• Cân bằng trắng (White Balance - WB): Đảm bảo màu sắc trong ảnh chính xác.
  • Chế độ tự động (AWB): Thường hoạt động tốt.
  • Chỉnh thủ công: Nếu bạn thấy màu sắc không tự nhiên (ví dụ: ám vàng hoặc xanh), hãy thử các chế độ cài đặt sẵn như “Daylight” (ánh sáng ban ngày), “Cloudy” (trời mây) hoặc tự chỉnh nhiệt độ K.

3. Lấy Nét và Điểm Nét

• Lấy nét vào điểm quan trọng nhất: Luôn lấy nét vào phần hấp dẫn nhất của món ăn (ví dụ: miếng thịt chính, lớp kem trên bánh, hạt tiêu trên bề mặt).
• Chế độ lấy nét: Sử dụng chế độ lấy nét điểm (Spot AF) để có sự chính xác cao nhất.

VI. Chỉnh Sửa Ảnh: “Phép Màu” Cuối Cùng

Chỉnh sửa ảnh là bước không thể thiếu để hoàn thiện bức ảnh món ăn, giúp nó trở nên lung linh và chuyên nghiệp hơn.

1. Phần Mềm Chỉnh Sửa

• Trên điện thoại: Snapseed, Lightroom Mobile, VSCO, Foodie.
• Trên máy tính: Adobe Lightroom Classic, Adobe Photoshop, Capture One.

2. Các Bước Chỉnh Sửa Cơ Bản

• Cắt cúp (Crop) và Xoay (Straighten): Cân chỉnh lại bố cục, loại bỏ các yếu tố thừa và đảm bảo đường chân trời (nếu có) thẳng.
• Điều chỉnh độ phơi sáng (Exposure): Làm sáng hoặc tối ảnh cho phù hợp. Tránh kéo quá đà làm mất chi tiết ở vùng sáng hoặc tối.
• Tương phản (Contrast): Tăng nhẹ tương phản giúp món ăn “nổi” hơn, màu sắc sống động hơn.
• Độ bão hòa (Saturation) và Độ rung (Vibrance): Tăng nhẹ để làm màu sắc tươi tắn hơn. Vibrance tác động tinh tế hơn, chỉ làm tăng cường các màu sắc ít bão hòa.
• Điểm trắng (Whites) và Điểm đen (Blacks): Điều chỉnh để có độ tương phản tốt, tránh ảnh bị “bệt” hoặc mất chi tiết ở vùng sáng/tối.
• Vùng sáng (Highlights) và Vùng tối (Shadows): Kéo giảm Highlights để lấy lại chi tiết ở vùng quá sáng (ví dụ: bề mặt bóng loáng), kéo tăng Shadows để làm rõ chi tiết ở vùng tối.
• Độ sắc nét (Sharpness): Tăng nhẹ độ sắc nét để làm rõ các chi tiết của món ăn. Cẩn thận không kéo quá nhiều sẽ làm ảnh bị nhiễu.
• Cân bằng trắng (White Balance): Chỉnh lại nhiệt độ màu và sắc thái (Tint) nếu ảnh bị ám màu. Mục tiêu là làm cho các món ăn trông tự nhiên và ngon miệng nhất.
• Khử nhiễu (Noise Reduction): Nếu ảnh có nhiễu hạt (do chụp ISO cao), sử dụng công cụ khử nhiễu.

VII. Kết Luận: Biến Hóa Món Ăn Thành Tác Phẩm Nghệ Thuật

Chụp ảnh món ăn không chỉ là kỹ thuật mà còn là nghệ thuật kể chuyện. Bằng cách áp dụng những kiến thức về thiết bị, ánh sáng, bố cục, food styling và hậu kỳ mà chúng tôi đã chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những bức ảnh món ăn đẹp lung linh, kích thích vị giác và thu hút khách hàng tiềm năng. Hãy nhớ rằng, thực hành là chìa khóa. Đừng ngại thử nghiệm các góc chụp, ánh sáng và cách trang trí khác nhau. Nếu bạn chưa có đủ thiết bị, đừng ngần ngại tìm đến dịch vụ cho thuê máy ảnh để trải nghiệm và tìm ra combo phù hợp nhất với nhu cầu của mình. Chúc bạn thành công và có những bức ảnh món ăn thật “đỉnh”!

Câu hỏi thường gặp:

1. Tôi có cần máy ảnh chuyên nghiệp để chụp ảnh món ăn đẹp không?

   Không nhất thiết. Nhiều bức ảnh món ăn đẹp mắt hiện nay được chụp bằng smartphone có camera chất lượng cao. Quan trọng hơn là ánh sáng, bố cục, food styling và kỹ thuật chỉnh sửa ảnh. Máy ảnh chuyên nghiệp chỉ giúp bạn có nhiều kiểm soát hơn và chất lượng hình ảnh tốt hơn trong một số điều kiện nhất định.

2. Loại ống kính nào tốt nhất cho chụp ảnh món ăn?

   Ống kính tiêu cự cố định 50mm f/1.8 hoặc f/1.4 là lựa chọn tuyệt vời nhờ khả năng xóa phông đẹp và hiệu quả trong điều kiện thiếu sáng. Ống kính Macro (ví dụ 100mm macro) cũng rất lý tưởng để chụp cận cảnh, làm nổi bật chi tiết và kết cấu của món ăn.

3. Làm thế nào để món ăn trông luôn tươi ngon và hấp dẫn trong ảnh?

   Hãy chuẩn bị món ăn ngay trước khi chụp. Sử dụng nguyên liệu tươi, sạch. Thêm một chút dầu ăn hoặc xịt nước nhẹ để tạo độ bóng, rắc thêm rau thơm hoặc gia vị để tạo điểm nhấn. Điều chỉnh ánh sáng để làm nổi bật kết cấu và màu sắc tự nhiên của món ăn.

4. Tôi nên sử dụng ánh sáng tự nhiên hay ánh sáng nhân tạo?

   Ánh sáng tự nhiên (đặc biệt là ánh sáng gián tiếp từ cửa sổ) thường là tốt nhất vì nó mềm mại và tạo màu sắc trung thực. Nếu không có đủ ánh sáng tự nhiên, hãy sử dụng đèn LED hoặc flash rời kết hợp với bộ khuếch tán để làm mềm ánh sáng, đặt ở góc bên hoặc phía sau món ăn.

5. Làm sao để tạo hiệu ứng xóa phông (bokeh) đẹp cho ảnh món ăn?

   Để tạo hiệu ứng xóa phông, bạn cần sử dụng ống kính có khẩu độ lớn (số f nhỏ, ví dụ: f/1.8, f/2.8). Đặt món ăn cách xa hậu cảnh, và đặt máy ảnh càng gần món ăn càng tốt (trong giới hạn lấy nét của ống kính). Điều này sẽ giúp làm mờ hậu cảnh, làm nổi bật món ăn chính.